Fisk

Et stykke koldrøget laks (ikke i skiver) 2 jordskokker, skrubbede Saft af 2 lime 1 dl frosne ærter, optøede 1 dl hakket dild 1 spsk mayonaise 1 løg 1/2 dl eddike 1/2 dl vand 1/2 dl sukker 5 peberko...

2 personer: 2 hele små rødspætter 1 dl. rugmel 2 dl. perlebyg 1 lille finthakket løg 2,5 dl. grøntsagsbouillon 1/2 dl. goftrevet parmesan 2 spsk. citronsaft 4 grønne asparges, skåret i 4 1/2 dl grø...

“Jeg elsker sommer og at sidde i kolonihaven. Grillen tændt og fuglene kvidrer. Der er ikke meget der slår det. Her er en af mine yndlings grill retter. Det kræver ikke så meget forberedelse...

4 personer: 3 Fjæsinger 1½ pakke frisk pasta 1 bakke cherrytomater i forskellige farver, skåret i halve 1 Løg i små tern 2 fed hvidløg i tynde skiver 1 squash, del den i tre og derefter i 4 både, s...

200 gr. brosmefilet, uden skind og ben. 1/2 spsk. salt. 1 tsk. sukker. 1 dl. vand. 1 dl. lagereddike. 1 dl. sukker. 1/2 fennikel, skåret i små tern. 1/2 bdt. radiser, skåret i kvarte. 1/2 glas grøn...

3 personer: 2 skrubber (hvis der er rogn på, så tag forsigtigt rognen fra, skær derefter de små yderste ben fra og smid dem ud. Del derefter i ca. 4 stykker) Ca. 6 krebs (dem jeg fik fat i var kogt...

1 glas gammeldags modnede sild 2 store spsk. creme fraiche 2 spsk. dild, fint snittet 1 æble i små fine tern Skær sildefileterne ud i passende stykker. Rør creme fraiche, dild og æble sammen og ven...

4 personer til forret. 300 gram lange filet (eller anden god torskefisk) Salt og peber 1 spsk sukker 1 dåse bambusskud i skiver eller strimler Saften af 1 lime 4 spsk fiskesauce 1 rød chilli, befri...

4 hele sildefileter. 4 spsk. grov sennep. Lidt rugmel. 1,5 dl. lagereddike. 1,5 dl. vand. 1,5 dl. sukker. Lidt tørrede limeblade. Fennikelsalat: 1 fennikel, skåret i tynde skiver. Lidt dild, grofts...