Koldhævede morgenboller

Kategorier

Brød, Sofies Mad

1 l.  vand
1/4 pk.  gær
1 tsk salt.
2 spsk. honning
500 g.  havregryn
600 g hvedemel
½ spsk maltmel.

Ælt dejen grundigt på maskine til dejen slipper skålen. Hold evt. lidt igen med melet. Dejen skal være som en stiv grød.
Film skålen og stil dejen til hævning i køleskabet til dagen efter. Hæver til ca dobbelt størrelse.
Form til boller med ske dyppet i lunken vand.

Der bliver  15 – 20 boller af denne portion.
Bages 20 – 25 min. ved 200 grader. Ovnen skal have den rette temperatur fra start.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *