Rå røbedesalat

|

Kategorier

Salater, Sofies Mad, Vegetar

Til 4 personer:

400 g. rødbeder, skrællede.
1 æble, skåret i tynde både.
4 spsk. Solsikkekerner, ristede.
1 håndfuld bredbladet persille, grofthakket.
Lidt koldpresset rapsolie.
Lidt æblecidereddike.
Sukker, salt og peber.

Riv de skrællede rødbeder på den grove side af et rivejern og kom det op i en stor skål. Tilsæt de ristede solsikker, æble og persille. Smag til med olie, eddike, sukker, salt og peber. Man kan også bytte æble ud med appelsin og solsikker ud med ristede græskarkerner, det smager også rigtigt godt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *