Rabarberkylling
4 personer: 8 kyllingeoverlår 600 g rabarber, skåret i stykker på ca. 2 cm. 50 g fintrevet ingefær 100 g rørsukker salt og peber Fordel kyllingen i et ildfast fad, tilsæt de resterende ingredienser...
Mads
Stegt Rødspætte og perleotto med grønne asparges, ærter og mynte
2 personer: 2 hele små rødspætter 1 dl. rugmel 2 dl. perlebyg 1 lille finthakket løg 2,5 dl. grøntsagsbouillon 1/2 dl. goftrevet parmesan 2 spsk. citronsaft 4 grønne asparges, skåret i 4 1/2 dl grø...
Sommerroulade med hindbær og citron
Creme: 2 blade husblas 75 g. hvid chokolade 1 dl. Citronsaft 1 spsk. Sukker 2,5 dl. Piskefløde 1 lille bakke hindbær Dej: 4 æg 100 g. sukker 1 knsp. Salt 100 g. mel Creme: Læg husblas i blød...
Sommerspidskål-salat
1 spidskål – fint snittet 1 rødløg – halvér og skær derefter i tynde skiver 200 gram grønne bønner – nippede 1 håndfuld dild – skåret groft 1 spsk. dijonsennep 3 spsk. koldpresset rapsolie 3 spsk....
Oksekødssuppe med byg og grønkål
500g. oksekød i tern (fx inderlår). 2 løg, skåret i små tern. 3 fed hvidløg, skåret i tynde skiver. 2 dl. hvidvin. 1 dl æblemost. 1,5 l. grøntsags- eller oksebouillon. 3 kviste timian. 2 pastinakke...
Porterbraiseret kalvespidsbryst
1 kalvespidsbryst a ca. 800g 2 gulerødder 1/2 knoldselleri 3 stilke rosmarin 3 spsk. korianderfrø 3 spsk. tomatpure 1 porter Vand Skær kalvebrystet fri for de værste sener og fedtlag, vend det i sa...
Græskar-kylling
Opskriften er til 4 personer plus kylling til dagen efter. 1 hel økologisk kylling, ca. 1,8 kg. ½ butternut squasch el ½ hokaido græskar. 3 pærer 1½ kg kartofler 1 helt hvidløg olie salt og peber e...
Grillet guldbars
“Jeg elsker sommer og at sidde i kolonihaven. Grillen tændt og fuglene kvidrer. Der er ikke meget der slår det. Her er en af mine yndlings grill retter. Det kræver ikke så meget forberedelse...
Grillede lammespyd
4 personer: 600 g. lammekød i tern. 3 dl. yoghurt naturel. Marinade: 2 dl yoghurt naturel. Reven skal og saft af 1 citron. 3 spsk. reven ingefær. 1 tsk. gurkemeje. 1 fed hvidløg. ½ rød chili uden k...
Fjæsing med pasta og tomat
4 personer: 3 Fjæsinger 1½ pakke frisk pasta 1 bakke cherrytomater i forskellige farver, skåret i halve 1 Løg i små tern 2 fed hvidløg i tynde skiver 1 squash, del den i tre og derefter i 4 både, s...