Hvedekernesalat

Kategorier

Salater, Sofies Mad, Vegetar

Til 4 personer:

400 g. hvedekerner
200 g. frisk grønkål, fintsnittet.
1 stort rødløg, skåret i fine tern.
4 spsk. Pinjekerner ristede.
Lidt koldpresset rapsolie
Lidt æblecidereddike
Salt og peber.

Kom hvedekernerne i en gryde og hæld kogende vand på til det dækker kernerne. Tilsæt lidt salt. Kog kernerne i 20 min. Og lad dem derefter stå og trække i ca. 20 min. Tilsæt de øvrige ingredienser og smag til med olie, eddike, salt og peber.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *